Гольдфельд Наталия Григорьевна родилась 26 февраля 1916 года в г.Одессе в семье служащего, отец умер в 1918 году, а отчим и мать погибли в Одессе в 1942 году. В 1934-1939 гг. училась на лечебном факультете Одесского медицинского института, после окончания с отличием которого была оставлена в аспирантуре на кафедре глазных болезней. С первых дней Великой Отечественной войны и до демобилизации в 1946 году служила ординатором глазного отделения эвакогоспиталей 1525, 1273, 2171, 1262. После демобилизации до 1954 года работала научным сотрудником Украинского института глазных болезней имени академика В.П.Филатова, тогда же в 1952 году защитила кандидатскую диссертацию. Затем трудилась в клиниках г.Хабаровска, а в 1960 году была принята на работу в Пермский медицинский институт ассистентом клиники глазных болезней. В 1972 году избрана доцентом кафедры глазных болезней ПГМИ, тогда же защитила докторскую диссертацию, которая была утверждена ВАК в 1974 году. Профессор кафедры глазных болезней с 1976 года.
Среди её работ глава в 7 томе руководства «Опыт советской медицины в Великой Отечественной войне», написанная совместно с В.П.Филатовым, И.Г.Ершковичем, В.В.Скородинской. Её книга «Организация работы медицинской сестры в глазном отделении» выдержала несколько изданий и была настольной книгой медсестер. Получила диплом Минздрава за лучшую научную работу. Награждена несколькими медалями, в том числе, медалью «За победу над Германией», отмечена дипломом ВДНХ, многочисленными благодарностями Наркомздрава и администрации института за образцовую работу. Активно занималась общественной работой, руководила кружком СНО, впервые в городе организовала семинары для медсестер, была членом правления областного офтальмологического общества. Особая заслуга Н.Г.Гольдфельд – это организованный ей в марте 1974 года ансамбль скрипачей, которым она руководила долгие годы, и который был одной из визитных карточек ПГМИ.
Умерла Наталия Григорьевна Гольдфельд 25 сентября 1987 года, похоронена на Южном кладбище, рядом со своим мужем профессором Ершковичем И.Г., сектор 7, 2-й ряд.