Ершкович Исаак Григорьевич родился 22 августа 1904 года в гор.Одессе, в семье служащего. После окончания школы поступил на лечебный факультет Одесского государственного медицинского института им.Н.И.Пирогова, который окончил в 1925 году, получив квалификацию врач-окулист. После окончания института работал окулистом в больницах Одессы, Кривого Рога, Днепропетровской области. В 1933-1936 гг. обучался в аспирантуре при клинике глазных болезней Одесского мединститута, с 1936 года был оставлен для работы на кафедре ассистентом. С началом Великой Отечественной войны был призван на службу, был начальником глазного отделения эвакогоспиталей 3798, 1595, 1273, 1262, во время войны вступил в ряды ВКП(б), подполковник медицинской службы. . После демобилизации трудился в знаменитом Украинском экспериментальном институте глазных болезней под руководством самого академика В.П. Филатова. В 1954 году был избран заведующим кафедрой глазных болезней Хабаровского мединститута, а в 1960 году – заведующим кафедрой глазных болезней Пермского мединститута, на которой проработал до последних дней жизни.
Награжден Почетной грамотой Минздрава, медалями «За победу над Германией», «За доблестный труд в Великой отечественной войне» и другими, знаком «Отличник здравоохранения».
Он является автором одной из глав многотомной монографии «Опыт советской медицины в Великой Отечественной войне», при этом труд И.Г.Ершковича отмечен редколлегией дипломом 3 степени. Исаак Григорьевич был замечательным врачом, можно привести выдержку из письма, поступившего в редакцию газеты «Звезда» от детей больной, лечившейся в глазной клинике института: «…наша мама в возрасте 78 лет стала слепая, мы попросили врачей, чтобы они дали направление в Пермский мединститут, через два месяца наша мама стала видеть как мы, в силу преклонного возраста она не помнит фамилию профессора, но каждый день называет его Григорьевич. Мы хотим поблагодарить медицинских работников, которые сделали счастливой нашу маму и нас».
Умер Исаак Григорьевич Ершкович 20 октября 1978 года, похоронен на Южном кладбище, сектор 7, 2-й ряд.